螺蛳粉

简介

吃过柳州螺蛳粉的人肯定对那“酸爽”的感觉回味无穷,可是不在柳州的我们怎么才能吃到地道的螺狮粉呢~于是有了淘宝

原料

淘宝米粉 适量, 淘宝酸豆角 适量, 淘宝酸笋 适量, 淘宝腐竹 适量, 淘宝花生米 适量, 淘宝螺狮粉汤包 适量, 淘宝辣油 适量

步骤

1米粉放入开水中烫或者煮10到20分钟不等,根据你买米粉的软硬来判断,有的煮一下就软了,有的要煮一段时间

2煮完用凉水冲泡一下,这样米粉会比较Q

3(多放点水) 把水烧到有小气泡的时候,可以开始放汤包和辣油,这样比较入味,水开了在放米粉,大火收汁时在放配菜(淘宝买的配菜要煮开,不然肚子难受哦)期间尝下味道,浓了添水,淡了继续收汁

小技巧

第一步的时候要注意不要把米粉泡的太软了,差不多就可以了 后面收汁是为了螺狮汤更好的入味 要是想更加丰富的话,青菜啊!煎蛋啊!自己加!


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