豆腐脑, 南瓜 约250g, 油, 盐 少许, 水 约200ml
1南瓜洗净削皮去籽
2最好能先把南瓜放微波炉里叮熟叮软，这样比较好炒，我是直接切成小丁丁了。
3锅烧热下油，放入南瓜稍炒一会儿，加水焖
4南瓜焖软以后拿铲子碾成蓉状，小火把汁水收稠
5收汁收差不多了加盐调味
6把做好的南瓜卤浇到豆腐脑上就行啦
豆腐脑可以在早点摊上买到(就是南方的豆花)，勤劳的孩纸还可以自己动手用内酯做~