鸡蛋 4个, 姜 一小块, 醋 4小勺, 料酒 1小勺, 白糖 适量, 盐 适量
1主料：选取4个鸡蛋，不能太小呦
2姜切末，鸡蛋嗑在碗里，不用搅碎，最好用花生油
3调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀
4加入姜末
5准备一双筷子
6热锅
7放入花生油
8油热放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅！