原料

粉丝 一小捆, 干贝 十几颗, 干香菇 三朵, 金针菇 半饭碗, 蒜 适量, 葱 适量, 李锦记蒸鱼豉油 适量, 盐 适量, 味精 适量

步骤

1银丝粉用剪刀剪断头尾，吃的时候比较好夹，用水浸泡发软。

2香菇提前一晚发好，去掉香菇蒂切成丁，金针菇洗好对半切断，干贝洗净切碎，蒜切碎，葱切葱花。ps.有爱吃姜的可以放姜，我不喜欢吃姜。

3把金针菇，干贝，香菇，蒜，先入锅炒炒到差不多快熟浇入之前泡香菇的水煮一会，然后加入粉丝，注意粉丝加入后要快速用筷子翻炒搅拌（因为它太粘锅了），然后加入大概三汤匙的蒸鱼豉油，依据个人口味来哦，每个人家里汤匙大小不一样，然后两三颗米那么多分量的盐，千万别放多，干贝有咸味，加入少量味精就OK了，最后拌入葱花。

小技巧

1我一直都没寻求到粉丝不粘锅的好方法希望能得到大家赐教。 2觉得颜色不深可以加酱油，因为我个人不爱吃酱油。 3配方里的干贝如果家里没有，可以换成干的小海虾米也是可以的。 4赤裸裸的我似乎尝到了一种蒜蓉蒸扇贝的赶脚。 5最终效果图是在网上找的，因为吃到一半才想起来没拍照，伤不起。