萝卜煮河虾

原料

河虾 300克, 白萝卜 450克, 香葱 8根, 姜 5片, 白糖 1匙, 胡椒粉 3克, 橄榄油 2匙, 盐 少许

步骤

1虾剪去须,冲洗干净

2萝卜去皮切成丝,淖水沥干待用

3先将锅烧热,再倒入薄薄一层橄榄油,下葱姜炒香后加约600ml的水煮开

4放入河虾、萝卜丝小火煮5分钟左右,加盐、糖和胡椒粉调味

5起锅撒香葱末即可

小技巧

1、初榨橄榄油中的微量元素是人体内不可缺少的生物物质,其富含单一不饱和脂肪酸有助于避免因衰老而造成健忘症的发生。 2、橄榄油油烟少,用量也相对少,炒出的菜肴不变色,原汁原味。 3、萝卜不要切太细,煮的时间也不要太长,否则没有口感


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