简介

以前在杭州，经常会在餐厅点的一道菜。也是“老头儿”家的招牌菜哦。因为我自己口味不是很偏甜，结合了其它分享的菜谱选的我自己觉得又简单又好吃的做法。

原料

河虾 500g, 蒸鱼豉油 10ml, 红烧酱油 5ml, 糖 适量.根据自己口味, 鸡精 适量.也可以不加, 生姜 3片切成丝, 葱 少许, 香油 适量, 醋 适量, 油 30ml

步骤

1虾洗干净，沥干水分。把除姜和香油之外的其它调料混合成汁，备用。

2热油将姜丝略炒。

3加入虾快速翻炒至颜色变红。

4加入准备好的调味汁迅速煸炒入味。

5起锅前加香油翻炒几下，再装盘，加一点儿葱点缀，也更提鲜哦。