虾, 盐, 鸡精, 料酒, 姜末, 葱末, 干淀粉, 速冻玉米粒 (可以不放,也可以换成其他的比如青豆什么的), 蛋清, 胡萝卜
1虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥
2速冻玉米解冻后切成小粒
3虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲
4胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)
5双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉
6想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右