原料

鲫鱼 一尾, 冬瓜, 菜花

步骤

1鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色

2冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮

3菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可

小技巧

此汤能生津利水，利尿消肿，可清热解毒、退烧、定喘、止渴。 鲫鱼多剌，不宜吃肉，喝汤即可。