糖醋青椒塞肉

简介

从小吃到大,永远都吃不腻!超级下饭好吃。

原料

青椒, 肉馅 馅, 葱 馅, 生姜 馅, 鸡蛋 馅, 盐 馅, 糖 馅, 老抽 馅, 料酒 馅, 山药 馅, 糖, 醋, 水, 老抽, 油

步骤

1搅肉的时候,放山药和肉一起搅。能使肉馅滑嫩。

2将切碎的葱花、生姜米、鸡蛋、糖、盐、老抽料酒少量的水加入肉馅中,顺时间方向多搅拌,使肉馅上劲。备用。

3青椒洗净,将青椒蒂入掉。将肉馅填充在青椒内,全部塞好后。备用。

4锅内倒油,7成热左右,将青椒塞肉放入油锅炸至青椒外皮起皱后,捞出。(文火)

5将油倒出清洗锅后,在锅内放入适量的水,将糖,醋放入。

6锅内的糖醋汁烧开后,放入青椒塞肉顿至汤汁收浓稠。起锅。

小技巧

青椒选薄皮的最好。青椒略带些辣味。烧出来更好吃!糖醋辣口的哦!


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