花样馒头

简介

天气炎热吃不下饭的时候~如果有美美的馒头当早餐胃口会好很多噢~

原料

酵母粉, 面粉, 红豆沙, 南瓜, 红枣

步骤

1用35°左右的水来溶解酵母放置10分钟

2将酵母水倒入面粉里,搅拌,直到可以揉成团静置1小时等待发酵(放在热的地方会发酵的更快喔~)

3当面团变为两倍大表面有气泡,戳起来软软的就代表面发酵好了

4这样就可以按照自己喜欢的样子来捏,同时发好的面团可以用来制作豆包~在面团里加入豆沙收口即可。在和面的时候加入南瓜泥就会变成黄色的馒头噢~

5要用冷水蒸馒头哦~25分钟即可`

小技巧

玫瑰花造型的馒头:做7个圆的面皮半叠加排放然后从一端卷起用刀从中间切断 红枣馒头:把面团搓成跳做三个圈,在圈两端各放一个红枣,把面圈竖着排列然后用筷子从中间把三个圈夹在一起即可~


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