简介
夏天最喜欢妈妈亲手做的凉面，独家菜谱哟！！
原料
鲜面条 一斤（两个人吃）, 营口大酱 一包, 肉末 一把, 西红柿 两个, 鸡蛋 两个, 黄瓜 一根, 香菜 两棵, 火腿肠 两根, 葱花 少许
步骤
1做炸酱：营口大酱用水和开；点锅，多放点油，放肉末和葱花煸炒，炒到肉半成熟，倒酱，炒上半分钟，加水，炒3分钟，出锅放凉。
2做卤：鸡蛋打匀备用，西红柿切片，下锅，炒3分钟，加水，再炒2分钟，关火，把鸡蛋均匀的倒在锅里,出锅放凉。（其实就是西红柿鸡蛋汤，只是浓了一点）
3黄瓜切丝，香菜切末，火腿肠切丁备用。
4煮面条，面条煮熟后过三遍凉水，最后一遍过饮用水。
5接下来就是盛面条吃面条了！配料最佳的搭配方法是一勺酱，一勺卤，一小勺香菜，一小捏黄瓜，一小勺火腿肠。
6开始吃吧！
小技巧
黄瓜香菜和火腿肠一样切一小碗就够了。
