辣乎乎的百搭麻汁拌面

简介

一城一饭家宴的一道,菜谱图心晴拍的。 简单的好吃辣酱麻汁拌面做底,搭配什么都可以。

宴客吃的话,码上细细的黄瓜丝,我还配了煎肉饼。 自己吃的话,下面时一起煮一个溏心荷包蛋,就可以享受戳破蛋黄让它流到面上的快感了!

当然,你喜欢的任何配料都可以~

方子量,一人份早餐。

原料

细挂面, 辣酱 芝麻海带辣酱or老干妈, 白芝麻酱, 食醋, 味极鲜, 白糖

步骤

1锅中水煮开下面。一人食的话差不多一元硬币大小的一把吧【根据自己食量增减啊喂!】

2面不可以煮过头,八分就差不多,煮面的过程中来调酱。

3【用普通吃饭勺】芝麻酱一勺、米醋一勺、味极鲜半勺、白糖1/3勺。搅匀即可。

4捞面淋酱,面上加半勺辣酱。拌匀食用。【觉得酱太干可以加勺面汤稀释下】

小技巧

1.配菜自选,辣酱不要用韩国辣酱!!!没海带辣酱就老干妈、牛肉辣酱这样的好嘛~ 2.加入黄瓜丝口感很清新,减腻,推荐 3.早餐下面时一起煮一个溏心荷包蛋,就可以享受戳破蛋黄让它流到面上的快感了! 4.如果不是马上吃,面不要泡在热面汤里会糊,捞起放入凉白开中备用。


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