土豆牛肉盖浇饭 0

简介

家常土豆番茄牛肉饭

原料

牛肉 500g, 土豆 两个, 番茄 三个, 蒜 三瓣, 姜 若干

步骤

1牛肉切块，放入生抽,料酒，芡粉，胡椒腌制十到二十分钟

2番茄土豆切块，放油入锅翻炒几分钟，腾出备用

3放油入锅，爆香蒜姜末，加入腌制好的牛肉翻炒至熟透，加入番茄土豆，倒入老抽调色。

4加水至刚没过牛肉，大火焖至水烧开，之后转中火炖20至30分钟。出锅即可。放入已乘好半盘饭的碟子中，汤汁浸饭，更加有味！

小技巧

牛肉可用刀背拍散，使口感鲜嫩。