清香薄荷饼，真的是柔软滋润，唇齿留香，家里养薄荷的同学一定要试一试。
薄荷叶, 面粉, 盐, 食用油
1十几片薄荷叶加凉水，用搅拌机打成薄荷水
2将薄荷水慢慢加入到面粉中，边加边搅拌，搅成稀面糊。面糊的干稀程度要达到盛入平底锅里转动锅子时能缓缓流动为最佳
3面糊中加入适量盐调味，再加入一小勺食用油搅匀。在面糊中加油是我最近才琢磨出来的小窍门，这样摊出的面饼非常柔软滋润
4平底不粘锅烧热，倒入一大勺面糊，转动锅子，使面糊铺满锅底。烙半分钟左右，面饼定型后，翻过来把另一面烙熟即可