鸡蛋 5个, 红茶 适量, 香菜叶（或薄荷叶，芹菜叶） 适量, 盐 适量, 八角 1个, 花椒 适量, 老抽 2勺, 纱布 若干
1鸡蛋放入清水中煮5分钟，然后放入冷水中浸凉，剥壳
2香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上，调整位置，不要重叠
3打湿的纱布裹住鸡蛋，
4用棉线裹紧
5茶叶、八角、花椒、盐、老抽、鸡蛋放入锅内，倒入水，水要淹鸡蛋，煮15分钟，最好浸泡一夜
6煮好后
7这是薄荷叶
8这是酢浆草叶