简介

鲜美得哟~~

原料

鸭腿肉、牛肝菌、白萝卜, 蒜、姜、葱、盐

步骤

1鸭腿肉、萝卜切块，牛肝菌泡发，冲洗后放入盘

2鸭腿肉放入炖锅中焯水

3锅中煮几分钟后会出现浮漠漠，这时候再热稍许即可捞出

4捞出肉，倒掉锅中脏水

5锅中加入新水，加入焯过的鸭肉、葱、姜、蒜，大火煮开

6煮开后，加入萝卜、菌干，继续大火煮

7大火煮开后，转入小火炖

8小火炖十五到二十分钟，加入盐调味即可出锅

小技巧

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵抗炎症和抗衰老。适用于体内有热、上火、发低热、体质虚弱、食欲不振的人食用。腰痛、体寒以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。