豆腐 500g, 金针菇 80g, 蟹味菇 80g, 香菇 100g, 油 适量, 盐 适量, 蚝油 适量, 胡萝卜片适量, 葱花 适量
1金针菇和蟹味菇都去掉根部，香菇去蒂切成片状，都洗净沥干
2热油锅，下豆腐下去稍煎，豆腐弄碎了也无所谓，别太碎就行
3然后把备好的什菌倒入锅中与豆腐一同煮约5分钟
4加入一点盐和蚝油调味，最后下胡萝卜片和葱花点缀增香即可
煮这个菜的时候，豆腐和什菌都容易出水，所以不要加水，如果出水多的话可以打个芡收汤汁。