第一次尝试这种，无参照，仅记录实验。
芥菜头 半个, 花菜梗 有多少算多少, 剁椒酱 适量, 生抽 适量, 糖 适量, 盐 适量, 白醋 适量
1花菜梗、芥菜头切小方块。
2用小半勺盐拌匀晾一会把水憋掉。
3调酱汁：生抽、水、白醋、糖、盐。拌完尝一下味道，有点咸味即可，生抽不要放太多，，，，，，，，，我就是放多了。。。
4放冰箱过夜入味，需要使用时拌点剁椒酱即可。
1：芥菜头呢这玩意我第一次碰，脆是脆，就是球中间的白纤维很影响口感，最好不用，嘴巴尝一下。 2：我做的时候先焯水了，，做完发现焯水不好，不入味。 3: 本菜系本人摸索……不好吃别扔砖啊