原料

一只胖胖的芥菜, 一小爪干贝 5颗这样不过多点的话汤会更鲜, 姜丝, 盐, 油

步骤

1把干贝浸泡十分钟这样直到用手可以把干贝抓碎。期间洗芥菜，切（si）成自己喜欢的大小。姜切成丝。

2锅内下油，把干贝丝和姜丝下油锅煎至香味出来，干贝微黄，此时注意干贝可能会因为温度太高在锅内跳来跳去的。这个时候就可以转身准备一大碗水去了。

3把水倒入锅内，等水煮开后加入芥菜。等水再次煮开后过个三分钟，加盐调味即可上桌了。