简介

白苋菜，一菜二吃。

原料

白苋菜, 蒜瓣, 盐 适量, 鸡粉 少许

步骤

1白苋菜摘下嫩叶子，洗净沥干，蒜瓣拍碎备用；

2锅里倒入油烧热，先爆香蒜，再把苋菜放进去煸炒至熟，加入盐和少许的鸡粉炒匀出锅。

小技巧

苋菜加入盐后就会出水，所以不用加水。苋菜炒的时间可以根据各人的喜好而定，喜欢软糯的时间可长一些，喜欢爽脆的就大火快炒，时间缩短。