空心菜 600克, 猪肉末 100克, 沙茶酱 2勺, 红辣椒 一只, 蒜 2瓣, 生抽 一勺, 鱼露 一勺, 色拉油, 盐 适量
1摘空心菜嫩的部分，洗净，晾干，红辣椒切小段，蒜拍散
2炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱
3下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可