水发云耳1杯，姜片1片，葱 1/4根，蒜瓣2个，酱油2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，油辣椒1茶匙
1、水发木耳发开之后，开水烫煮15分钟，捞出放凉； 2、其余材料切碎，放入拌均，放冰箱，食前取出即可（进冰箱加盖一个保鲜膜）