简介
第一次吃这种纯番茄意大利面是在芝加哥一个日本餐馆，他是被装在铁盘里面，呲呲作响，那个酸味老远就能闻到，撒暴多芝士粉吃的时候真的超级满足！昨晚饿的时候就超想吃那个超酸的番茄意面，于是今天早餐就开始了！！哈哈哈
原料
蒜瓣（剁成末末） 2粒, 洋葱（剁成末末） 最大直径一圈, 黄油salted butter 1 TBSP, 意面 我拿了一人份, 橄榄油 一点点啦, 番茄 一个，红红的那种, 番茄酱 亨氏的，一勺, 盐，黑胡椒粉 少许
步骤
1蒜，洋葱都剁成细末。洋葱我选的是白洋葱，因为这种我觉得比较脆比较好吃，不过也无所谓啦，各人爱好。
2番茄热水烫过去皮切小块，然后料理机打碎;你也可以手工剁碎。
3开火啦，拿个煮面小锅水烧开倒少许盐加入你要吃的意面量，我选的是这种短的，就一个手掌长的，说明说煮10分钟再和酱拌了或者炒了吃，我煮了9分钟，因为后面我想炒久一点能入味。煮好以后捞出拌少许橄榄油备用，因为意面真的超粘很容易结块！
4另取炒锅内扔一小块黄油，就是我图片里一长条黄油的一格，化了以后倒入洋葱末和蒜末爆香，炒到香味出来把刚刚打碎的番茄倒入同煮，注重色面的这时候可以倒入1-2勺亨氏番茄酱。 全程请不要加任何水！不要加水！No water！重要的事情讲三遍
5煮到沸腾，加入一点黑胡椒粉，一点盐调味，你可以少加一点，觉得味道不够再慢慢添加，转小火煮个五分钟左右。
6最后就把捞出的面倒入酱里面稍微炒炒，喜欢入味点的多炒两分钟，那样汁会相对被面吸收一点啦！
7可以装盘啦，我煎了些章鱼香肠做配菜，因为我先生真的超爱吃肉，不喜欢肉的可以用胡萝卜或者蘑菇或者花椰菜做配菜，请自由发挥。。面上撒芝士粉或者罗勒末末就可以开吃啦！
小技巧
附上章鱼香肠做法：有其他亲其实也做过，但是我还是贴一下啦。香肠我买的是宜家冷冻的，一包有十几根，这种香肠外皮很脆，而且自身带了点点咸味，煮开夹面包或者煎来吃都很脆！ 香肠在中点用刀对半切开，然后切开的部分用剪刀✂两边各剪两刀，然后就平底锅放少许橄榄油，蒜瓣拍开扔进去爆香，香肠放进去随着热量他会自己卷起来，记得翻翻身，让它对称的卷起更像小章鱼啦！
如果想要面更酸的话，就是酸度可以从鼻子里喷出来那种，其实可以在炒面的时候喷一点点米醋！哈哈哈。。因为我觉得窝做的这个口味还是偏意式，餐馆里面的还要酸，要么加了醋要么加了超酸番茄酱，不喜欢蒜的可以不加，因为餐馆里的就几片洋葱在里面我很好吃！
