肉嫩，汁多
五花肉沫 600克, 白糖 12克, 味精 12克, 盐巴 9克, 蚝油 10克, 麻油 适量, 娃娃菜 600克, 饺子皮 1000克, 姜 20克, 马蹄 200克, 水 120克
1娃娃菜切指甲片大小
2切好用盐巴腌制两小时左右
3肉沫，白糖，味精，盐巴，蚝油，麻油姜汁，搅拌顺时针搅拌，拌到有劲道，姜加入120克水打成汁
4搅拌均匀，继续搅拌直到有劲道
5腌好的娃娃菜冲水。把盐味冲干净，把水挤干
6马蹄切颗粒
7把娃娃菜马蹄放进去拌好的肉沫里面。搅拌均匀即可
8第一部把中间的折到里面，一边一下的折出纹来
9一边一下的捻，中间捻出一条骨来
10捻的纹左边一下右边一下一直往前
11纹，大小要均匀
12半成品就算包好了
13水开，蒸十分钟即可食用
饺子皮，就在市场买就可以了，一斤40个左右