简介
截图来自《Paul Hollywood’s Bread》
方子来自：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/white_chocolate_and_89452
天然酵母的做法戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100001930/
这款面包吃不完还可以做一款夏日布丁，方子戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100002182/
原料
高筋面粉 375克, 天然酵母 250克, 盐 7克, 温水100-130ml, 橄榄油（揉面用）, 白巧克力碎片 150克, 新鲜覆盆子 100克
步骤
1将面粉、天然酵母混合，盐溶于水，一点点地向面粉中加水和面。
2当面团成团后，在案板上抹一些油，把面团转移到案板上来和面5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性
3在碗中抹些油，将揉好的面团放入碗中进行发酵5小时，变成2倍大小
4之后给面团排气，加入覆盆子和巧克力碎
5继续揉面，直到巧克力和覆盆子很好的揉在了面团里面
6将面团整形成长条形。在发酵篮中撒一些面粉，将面团接口粗糙的一面朝上放在发酵篮中进行二次发酵 5-9小时。
7发酵时候要将面团放入一个塑料袋内保持水分
8面团发酵好后迅速得将它放置在撒了面粉的烤盘上，面团此时还会扩展些
9烤箱预热220度，烘烤20分钟。之后烤箱降温到190度，继续烘烤20-25分钟。如果面包上色过快及时加盖锡纸。
10看下切面吧。面包搭配黄油就很美味了。
