简介

买了一只嫩鸡，取了四分之一打算生炒。家里找了一遍也没合适配料，干脆把吃剩的四只白枇杷拿来凑合一顿。最后鸡肉倒是有惊喜，好吃得很，枇杷却基本上已经不能入口。

原料

鸡肉 1/4只整鸡, 白枇杷 4只, 红酒 适量, 姜 二片, 蒜 一瓣, 葱 一根, 蚝油 适量, 酱油（美极鲜） 适量, 黄酒 适量, 白糖 适量, 盐 适量

步骤

1鸡肉切小块，加入蚝油红酒生腌半小时；

2起油锅，加入姜蒜爆炒至香；

3放入鸡肉，翻炒至鸡皮肉起卷为止；

4放入枇杷，料酒，酱油，白糖，盐；

5翻炒至熟，加葱起锅。