简介
超能量水果塔 金色的塔，金色的阳光，艳艳的黄色，是不是有点秋天的感觉啦。 嘿嘿，当家里水果泛滥的时候，我就会想到做水果塔。 这杏子塔即是为了消耗被我遗忘了好久的杏子而做的。 买来时还是硬邦邦的，愣是在冰箱里给放软了，刚好用来做点心。
原料
半成品派皮 1张, 杏仁粉 100g, 砂糖 200g, 无盐黄油 200g, 鸡蛋 2个, 核桃 100g, 白兰地酒 20ml, 牛奶 30ml
步骤
1塔皮取出室温放置20分钟解冻，或者按照自己喜欢的配方准备派皮
2解冻后的塔皮，两边用保鲜膜保护好，擀开成需要的大小，转移到塔模上，切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具，塔皮本身没有那么长，所以需要擀开一些
3无盐黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，再加入细砂糖搅拌均匀
4核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉，再加入杏仁粉搅拌好
5打发的黄油中加入核桃杏仁粉，搅拌好
6最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了
7塔皮中放入以上做好的奶油馅，放上切半的杏子
小技巧
焦糖化的表皮，看着好爽。 不过要注意的是，放内馅的时候，不要放太满了。 不然烤的时候会溢出来，然后你的烤箱就会先冒出一股浓烈的香味， 然后接着冒出呛人的糊味，为什么我知道的这么清楚涅，因为我就是当事人核桃杏子塔，超能量水果塔~。 发现后，赶紧在下层放了烤盘接着，幸好我发现的早核桃杏子塔，超能量水果塔~。
