火龙果皮面条详细

简介

这个配方是我综合了几个前辈的来做的,南方人不擅长面食,可以试试!我也是个面食新手

原料

火龙果皮一个 150克左右, 中筋面粉 350克, 水 15克, 盐 3-5克

步骤

1火龙果皮洗干净,切成小丁。

2放入料理机,加水15克左右,注意果皮一定要切小不然不好打成果泥。

3由于做面包蛋糕的习惯面粉我过筛了一遍,加入果泥,面粉不过也没关系

4和面成这样干干的一团就可以了

5上压面机,我面片压到4档,压的粗面,因为面片里面多少会有一点没打成泥的果皮,所以不适合做细面!

6压面过程中每次面片都要撒点干面粉哦!

小技巧

如果果泥太干可以多加点水,相对的面粉量也要增加哦!


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