椰子 半只, 竹丝鸡 半只, 牛奶 一盒, 红枣 一抓, 姜片, 盐 适量
1椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着
2切块状；竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮
3竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫
4先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内，加入椰青，然后倒入清水半煲，加入红枣姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时
5食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可