原料

猪软骨（月牙骨） 3根, 咸肉 一片, 蚕豆 少量, 陈醋 一小勺, 料酒 一小勺

步骤

1先煮咸肉，撇去浮沫。盛出一小半汤后再加满水放入少量蚕豆继续煮。

2猪软骨切块用凉水冲洗，减少血水，放入锅中。加一小勺陈醋、料酒。煮沸后小火煮一小时左右即可。根据个人口味加鸡精或盐。