简介
西葫芦鸡蛋，清香爽口，用它来搭配油腻的荤菜，再合适不过了。
原料
西葫芦, 鸡蛋 2个, 盐 1匙, 鸡精 半匙, 水 适量, 油 适量
步骤
1西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状；
2鸡蛋敲入碗里混打均匀；
3起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散；
4倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟；
5揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。
西葫芦鸡蛋，清香爽口，用它来搭配油腻的荤菜，再合适不过了。
西葫芦, 鸡蛋 2个, 盐 1匙, 鸡精 半匙, 水 适量, 油 适量
1西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状；
2鸡蛋敲入碗里混打均匀；
3起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散；
4倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟；
5揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。
