豇豆 400克, 盐 1茶匙, 香醋 1/2茶匙, 酱油 1茶匙, 糖 1茶匙, 鸡精 1茶匙, 葱花 少许, 姜末 少许, 油 适量
1小辣椒切段，豇豆洗净掰成合适长度
2锅里油烧热，将豇豆放入锅中炸至表皮皱起即可
3盛出豇豆，留少许油，放葱花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加盐，酱油，糖翻炒，最后放少量水，放入鸡精至收汁
4淋香醋出锅