简介

夏日炎炎，食欲不佳，胃炎又犯，这几日很多东西不敢吃跟恶狼一样，眼镜都绿了，看到什么都想往嘴巴里塞。 中午炒了这个，当作配粥的菜，口感清爽，吃的开心。

原料

芹菜 500g, 熏干 250g, 米醋 半勺, 生抽 一茶匙, 糖 1/3勺, 姜丝 适量, 盐, 花生油

步骤

1芹菜洗净切细丁，比较粗的杆子从中间剖开。

2如图，姜丝切好备用。

3熏干切细丁。

4热锅，油稍热，下姜丝，爆香。

5放入芹菜，略微翻炒，加少量盐调味，盛盘待用。

6重新放油，下熏干，过油煸香。加少量水，防止干锅。放入一茶匙生抽，少量盐调味。

7将炒过的芹菜重新回锅一起翻炒，加入糖，和锅边醋翻炒，出锅装盘即可。