原料
莲藕 3节, 糯米 80克, 红糖 50克, 白糖 80克, 大枣 5、6颗, 蜂蜜 适量
步骤
1糯米提前用温水泡20分钟
2藕去皮后切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通或是用油漏
3装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4藕放入锅中，放入大枣、红糖、白糖，加水没过藕。煮30分钟
5藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候淋上蜂蜜即可
小技巧
1、煮藕时可以根据自己的口味加入莲子、红豆等食材，往里藕孔里放糯米时可以使用小号的油漏，这样比筷子往藕孔里放米方便啦。 2、莲藕在购买时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。 3、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 4、生藕:味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 5、熟藕：性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。
