原料

鸡腿肉。 原料 400克, 水发香菇 100克, 粉条 100克, 花生油。 调料, 盐，鸡精，酱油 各适量, 姜片，葱段，八角

步骤

1鸡腿肉洗净，切块，下热水锅焯水，捞出沥干，香菇去蒂洗净，大点的切片，粉条泡软，切段。

2热锅凉油，下入葱段姜片八角爆香，下鸡腿肉炒至八成熟，加香菇粉条稍炒，倒入高汤，加酱油，煲至鸡腿肉熟透，加盐，味精调味，出锅淋一勺辣椒红油，撒上葱花即可

小技巧

我重口味，所以出锅后淋了辣椒油，不吃辣的朋友可以淋点香油，或者不淋都可以，菜的味道已经很香了。