原料

干香菇 5朵, 老鸭 半只, 姜片 3片, 红枣 5颗, 枸杞 一小撮, 黄酒 一汤匙

步骤

1鸭子切小块、红枣去核备用，香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时

2热好锅，放少许油爆香姜片，倒入鸭肉翻炒至表面微黄

3随后倒入一汤匙黄酒，翻炒一会，把红枣，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开，同时另起一锅水烧开备用，把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。