啤酒和老干妈是红烧菜系的必备：）
鸭腿一只切小块, 土豆切小块, 魔芋切小块, 豆皮半张切宽丝, 青椒两只切段, 老干妈, 啤酒, 葱姜蒜花椒八角辣椒
1葱姜蒜八角干辣椒下锅热油爆香
2放入鸭肉煸炒，同时淋少量生抽
3鸭肉五分熟后放入青椒、土豆和魔芋，加一勺老干妈炒匀，放一勺酱油调色，再加入适量的胡椒粉和盐
4佐料炒匀后倒入啤酒，淹没所有材料为宜，然后加盖调小火慢烹
5啤酒烧至半干时加入豆皮翻炒至啤酒烧成汁
6出锅装盘~撒上白芝麻~
7开动：）