原料

牛腱子, 牛骨, 配料 大葱 姜 西红柿, 调料 豆瓣酱 番茄酱 米酒 生抽 老抽, 香料 香叶 桂皮，大料，小茴香，草果，辣椒，八角，陈皮

步骤

1牛骨放水熬成高汤

2放整颗大葱，大块姜，放米酒，放香料。煮40分钟

3另外，起锅放少许油，把牛腱子，煎一下

4把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟

5煎牛腱子的油放配料调料香料，炒香。添水适量？

6放冰糖，煮沸之后倒入牛骨高汤。