牛骨用的是牛的膝盖骨，文火炖一小天，多种蔬菜加上红酒的去腥提鲜，不能更赞啦！
牛膝盖骨 500g, 番茄 2个, 胡萝卜 2根, 洋葱 1/4个, 红酒 适量, 葱姜 适量
1牛骨洗净焯水后放在锅里，开水没过牛骨。
2倒入红酒，放入葱姜去腥煮开
3放入番茄，煮烂
4再放入胡萝卜，洋葱，煮酥
5出锅前加盐。味道极鲜
红酒没有就用黄酒，作用就是去腥