整鸡, 花雕, 姜块
1整鸡或半只鸡，入开水锅
2锅开后，喷入少许花雕，放入一大块拍碎的姜块，盖上锅盖，大火煮
3待其开锅后，调至小火慢笃1.5-2小时即可。（国内的同学要是炖老母鸡的话，可以炖2.5小时左右）