简介

爱吃猪肝的内脏党

原料

猪肝 半斤, 蒜苗 半斤多点, 姜丝 若干, 油盐 若干, 黄酒

步骤

1猪肝洗净泡水约半个小时切小片，如果怕有味道的可以先用少量盐，黄酒，姜丝腌一会

2蒜苗洗净切小段

3锅烧热，下油，爆炒姜丝

4下蒜苗，炒一下就可以下猪肝了

5不停翻炒3到5分钟，觉得有点干焦的时候可以稍微放一大勺水

6盐适量，黄酒一小勺，糖一勺调味，翻炒均匀即可上碟