简介

烤的时候浓郁的芝士香。 整体口感灰常酥，吃起来也不腻人。 芝士味不重

原料

盐 1g, 芝士粉 10g, 杏仁粉 10g, 低粉 100g, 蛋液 15ml, 黄油 75g, 糖粉 50g, 杏仁片/椰蓉（表面用） 适量

步骤

1黄油室温软化，切成小块

2加入糖粉，搅拌。用电动打蛋器略微打发。

3加入蛋液，搅拌均匀。

4加入盐，杏仁粉，芝士粉，和过筛的低粉，搅拌均匀。

5揉成团，整形。冷冻1小时后，取出，切成片。表面可以撒上杏仁片或者椰丝。

6烤箱165度，20分钟。

小技巧

1. 这个是蔓越莓饼干的配方和整形方法，参考了柠檬曲奇的方子。多了打发黄油，加了杏仁粉，酥up!up!up! 2.芝士味不重，主要是烤的时候，整个房间都是芝香，这种幸福感！乃们一定懂！当然，可以双倍加入芝士粉，或者换成黄金芝士粉 3.冬天黄油软化，我大号打蛋盆盛了点温水，再把中号打蛋盆放进去，可能水温过高，于是黄油有点融化了，所以烤出来就成这样了。。整形渣。。 4.放盐是减少甜腻腻的 5.可以适量减糖