简介

糖醋里脊肉人见人爱呀，好吃又开胃，最重要的一点是简单易做。

原料

里嵴肉, 陈醋, 白糖, 生粉, 鸡精, 番茄酱, 鸡蛋清, 油, 盐

步骤

1里脊肉切条形，大小个人喜好。

2里脊肉加入生粉、鸡蛋清、鸡精、盐腌片刻。

3陈醋、白糖、番茄酱、鸡精、盐调好待用。

4油开放里脊肉下去炸，再次烧开捞起来。

5油再升温再下里脊肉炸，烧开就关火。

6锅里留油放里脊肉和调好的汁一起翻炒均匀便可。

小技巧

里脊肉是猪肉最嫩的地方，分别炸两次可以使肉保持嫩度。