简介

逛进口超市的时候。。。 发现品种不错的澳洲雪花小牛排。。。 于是毫不犹豫地带回了家。。。 打算做次牛排给小树同学吃。。。 当晚只用平底锅煎+椒盐调味试着做了一块。。。 味道就已经很好了。。。 第二天用迷迭香、耗油等调料先腌制1小时。。。 再煎，味道超级棒。。。 做法也分享给大家。。。 愿你们好心情。。。 ENJOY。。。 ​

原料

澳洲雪花小牛排 2块, 蘑菇 7朵, 迷迭香（自种有机） 1条, 姜 1小块, 蒜 3瓣, 耗油 适量, 蒸鱼豉油 适量, 料酒 适量, 椒盐 适量, 橄榄油 适量

步骤

1新买到的澳洲雪花小牛排。

2先将姜蒜去皮擦成泥，自种的迷迭香剪下一条洗净掰碎，将耗油、蒸鱼豉油、椒盐、料酒混合在小碗中，加入姜和蒜泥，迷迭香搅匀，抹在洗净后用刀尖扎上小孔牛排上（扎孔是为了方便牛排入味）。腌制1小时以上。

3将蘑菇洗净备用。

4平底锅放适量橄榄油烧热，下入腌制好的小牛排中~小火慢煎，同时下入蘑菇，待一面煎熟后翻面继续煎另外一面（记住不可频繁翻面，否则牛排会变老不好吃，翻面最多不要超过3次）。

5同时将蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可关火。

6在煎牛排的时候，蘑菇也吸收了肉汁和调料的味道，变得异常鲜美，将它们出锅装盘享用吧。

7为了方便食用，可以把煎好的牛排切一下再装盘。切一些各种颜色的水果放在旁边，不仅漂亮，也是一个不错且有营养的搭配。