简介

此做法来自于新浪微博，搜过下厨房只有一种做法而且没有这种方法简单，主要区别在于把肉块变成肉松的方法。此做法是用料理机将肉块绞碎成肉末，下厨房的方法是用手撕，明显哪种更省力哈。另外加的原料也不一样，下次试试下厨房的做法，看看哪种更好吃，再来分享。

原料

牛里嵴肉, 茴香, 八角, 葱, 姜, 13香, 料酒, 酱油, 盐, 糖

步骤

1将牛里脊肉里的肉筋、肥肉切除，切成1cm大小的肉块，便于入味。

2用调料腌制切好的牛肉，除了糖，其他的都放进去，腌制2-4小时。

3用高压锅将腌好的肉煮熟，上气10分钟左右。

4将调料挑出来，将肉晾干，或者放在微波炉里转个2-3分钟。

5将肉放入料理机里充分绞碎。

6将肉末放入锅里脱水，将整个锅沾上油防止粘锅。放入适量的糖，用最小的火不停的翻炒肉松直至肉不冒气即可。