原料

糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，面粉1大匙，蛋液少许适量，罐装金强鱼罐头，蟹肉棒，菠菜叶，熟红萝卜片，橄榄油，孜然

步骤

1.首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。 2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀. 3.第一层：取一片海苔片铺平，把1/2土豆泥均匀铺在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把红萝卜片、菠菜叶也铺上，再在上面铺上另1/2马铃薯泥. 4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间铺上金枪鱼鱼之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。 5.然后把这三层一起卷起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。 6.面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入锅中煎，煎到呈微焦黄即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切。