简介

猪尾巴用的是卤好的，所以没有加太多的盐。也可以直接用生的。

原料

猪尾巴 两根, 红辣椒（细长的那种） 3-4根, 蒜 4瓣, 姜 适量, 生抽 一勺, 盐 少许, 鸡精 一小勺

步骤

1猪尾巴剁成块，辣椒切成小圈圈，姜和蒜切成小丁。

2锅内倒入油，五分热后倒入姜和蒜，爆出香味后加入辣椒，加入少许盐和生抽。因为猪尾巴是卤好的，所以只要加少量的盐，让辣椒入味即可。

3翻炒均匀后，倒入猪尾巴，大火快炒三分钟左右，即可出锅。