简介

我的第一款司康~请大家多多指教。

香蕉与奶酪是无敌组合，快来试试吧。

原料

低筋面粉 200g, 糖 40g, 奶油奶酪 60g, 香蕉泥 100g, 牛奶 40g, 鸡蛋 少量（表面刷蛋液）, 泡打粉4g, 盐 1.5g

步骤

1低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。香蕉压成泥

2把糖、奶油奶酪和过筛的面粉混合，用手搓至奶酪与面粉混合均匀。搓好的面粉程粗粗的颗粒状~

3先后加入牛奶、香蕉泥，揉成面团。切忌过度揉面，防止面团起劲影响口感。

4将面团整形成一个圆形，厚度大概2cm，用刮刀将面团平均切成小三角。

5在司康上刷上蛋液。预热烤箱200度，烘烤20分钟左右。最后几分钟请观察表面上色状态，差不多就可以拿出来了。

小技巧

整形时候案板上撒点面粉防粘

要表面颜色好看的可以中途再拿出来刷一次蛋液。