原料

1主料：苦瓜、熟紫薯泥、金桔 2配料：冰糖、水淀粉

步骤

1紫薯去皮切片上锅隔屉蒸熟，熟紫薯放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥。 2苦瓜中间切断，掏出籽，然后填入紫薯泥，摆入盘子里。3锅里加水烧开，放入蒸屉，再放上填好的苦瓜。大火蒸七八分钟。取出，在盘子里摆上切好的小金橘备用 。4炒勺加入水，放入冰糖（一根苦瓜六七块就可以了，也可以不加），熬化。再加入水淀粉（少量）烧开。把汤汁浇在苦瓜酿上即可。