简介

我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——满园春色拌沙拉。

原料

生菜 50克, 苦苣 50克, 紫甘蓝 50克, 圣女果 几颗, 哈尔滨红肠 一根, 面包 一片, 李锦记蒜蓉辣椒酱 2.5茶匙, 李锦记财神蚝油 2.5汤匙, 蛋黄沙拉酱 6茶匙, 花生酱 6茶匙

步骤

1事先将几种蔬菜洗干净，控干水分

2将调味料放到一个小碗中

3搅拌均匀成沙拉酱

4面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了，我家只有烤箱，我嫌麻烦，直接放平底锅中烤一下也行

5将生菜撕小点放进容器中

6苦苣也放进去

7紫甘蓝切成细丝放上去

8香肠切成片放进去

9圣女果切两半也放进去

10最后放上面包丁，浇上调制好的沙拉酱即可

小技巧

1.原料当中的蔬菜可以随意哈，只要是可以拌沙拉的蔬菜，颜色搭配起来能体现春色盎然的都可以，原菜谱中用到芝麻菜和红叶生菜，我们这里没有，便用苦苣和紫甘蓝来代替的。 2.香肠也可以随意换，原菜谱中用的萨拉米香肠，我家附近的超市没有，还得到较远的大超市去买，家里刚好有哈尔滨红场，便用它来代替，也很受我家小子的欢迎，他是什么香肠都喜欢吃。 3.原料可以换，但调料最好别换，尤其是其中用到的两种李锦记的调料，用别的是做不出这个味道的。的。